Bardzo dziękujemy za popis sztuki piekarskiej koledze Staszkowi Szarszewskiemu - chleb udał się wysmienicie i zniknął w naszych brzuchach w parę chwil po upieczeniu - dziękujemy

CHLEB WIELOZIARNISTY

0,5 kg maki krupczatki

3 łyżki siemienia lnianego

3 łyżki łuskanego słonecznika

0,5 szklanki otrąb pszennych lub żytnich

1,5 łyżki sezamu

1 łyżkę pestek dyni

1 łyżeczkę soli

2 łyżki cukru

2,5 dkg świeżych drożdży

0,5 l ciepłej wody

Mąkę, ziarna, sól, cukier i pokruszone drożdże wymieszać dokładnie. Zalać ciepłą wodą i wyrobić ciasto (ciasto będzie luźne i takie ma być), odstawić na 20 minut. Wyrobić ponownie - po prostu mocno rozmieszać (dalej będzie luźne) i przełożyć do natłuszczonej ormy keksowej. Odstawic do wyrośnięcia na ok. 20 minut.

Piec ok. 1 godziny w temperaturze 200 st. C.